肴肉的读音是yáo ròu肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味始终略欠火侯肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴开国大典四味冷碟，周恩来总理亲定镇江肴肉，足见肴肉；在扬镇，肴肉原本应该读作xiáo ròu，但普通话在这方面的发音规则出现了微妙的变化原本应该同音的“肴”和“淆”“崤”在现代普通话中分化成了yáo和xiáo这个过程体现了普通话发音的不规则性，而潘悟云对此提供了深入的解析在日常口语中，直接读作yáo ròu并无大碍，但若想强调其扬州特色，可以考虑将。

肴肉的读音yáo ròu 资料拓展镇江肴肉又名水晶肴肉水晶肴蹄，是江苏镇江地区传统名菜传说，古时镇江酒海街酒店的小二，误把硝当盐腌猪蹄膀烧煮后，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，香味浓郁，食味醇厚后来，人们嫌“硝肉”一名不雅，改为“水晶肴肉”，成为镇江的传统名产相传三百；肴这个字只有一个读音yáo，但是有些地方的方言中这个词会读作xiāo ròu，不是官方的读音。

水晶肴肉读yáo水晶肴肉，肴读yáo，又名水晶肴蹄，是江苏镇江区汉族传统名菜，属于苏菜系，迄今已有300多年的历史水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称食用时，具有瘦肉香酥肥肉不腻酥香嫩鲜等特点佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味有诗赞曰；水晶肴肉读yao还是xiao水晶肴肉读yao二声水晶肴肉，又名水晶肴蹄，是江苏镇江区汉族传统名菜，属于苏菜系，迄今已有300多年的历史水晶肴肉成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有ldquo水晶rdquo之美称水晶肴肉简介 水晶肴肉选用猪蹄为原料，经硝盐腌制后，配以葱姜黄酒。

水晶肴肉，读作“yáo”，是江苏镇江地区的一道传统名菜，隶属于苏菜系，其历史可追溯至300多年前这道菜肴的特色在于其肉红皮白光滑晶莹的外观，以及卤冻透明的质感，宛如水晶般美丽在品尝时，瘦肉部分香酥可口，而肥肉部分则丝毫不显油腻，整体口感酥香嫩鲜搭配姜丝和镇江香醋作为佐料，更是能。

肴肉怎么读音是什么

肴肉读作yáo ròu肴拼音为yáo，声调为二声肉拼音为ròu，声调为四声肴肉，又名水晶肴蹄，是江苏镇江的传统名菜，以其独特的制作工艺和美味口感而闻名。

因为在镇江话里，“肴”肉念“xiao”的二声肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味稍有不同肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴特色 肴肉，色透明，味香嫩不腻，作小吃冷盘大菜皆宜。

水晶肴肉读“yao”二声关于水晶肴肉的基本信息名称水晶肴肉，又名水晶肴蹄菜系属于苏菜系，是江苏镇江区的汉族传统名菜历史迄今已有300多年的历史水晶肴肉的特点外观成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，因此得名“水晶肴肉”口感食用时，瘦肉香酥，肥肉不腻，酥。

肴肉镇江人读xiao肉的原因确实应该读xiao，因为是用硝加工的，但是叫硝肉的话怕大家不好吃，就用肴来代替，取美味佳肴的意思“肴”在中古后期大概也有像#614iau和jiau这里的“中古后期”大概是到金南宋，北方二等基本上开始因为介音前化而与三四等趋于合流，根据金代留下的对音材料当时。

普通话中的标准读音在普通话中，“肴”字一般读作yáo，因此肴肉读作yáo ròu地方方言中的读音在扬镇等地方，肴肉原本应该读作xiáo ròu，这反映了方言中的发音特点然而，在普通话中，并没有广泛采用这一读音读音背后的文化意义肴肉的发音不仅是一个语音问题，还承载着地方文化的独特韵味。

水晶肴肉怎么读

1、yáo ròu声母yr韵母aoou声调二声四声肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味稍有不同肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴开国大典四味冷碟，周。

2、肴肉的正确读音是yáo ròu肴肉，又名为水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味稍有不同肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴开国大典四味冷碟，周恩来总理钦定镇江肴肉，足见肴。

3、肴肉是镇江的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和风味而闻名不过需要注意的是，在一些地方，由于方言和习惯的不同，ldquo肴rdquo字也可能被读作其他音，但在标准普通话中，我们应当读作ldquoyaacuteordquoldquo肉rdquo字则相对简单，它读作ldquorograveurdquo，表示肉类。

4、水晶肴肉读yao二声水晶肴肉，又名水晶肴蹄，是江苏镇江区汉族传统名菜，属于苏菜系，迄今已有300多年的历史水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称食用时，具有瘦肉香酥肥肉不腻酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味有诗赞曰。