都说山茶油好，野生山茶油更好，可是又有多少人能真正知道山茶油中含有哪些成分呢？都怎么称呼它们呢？哪些对我们身体好？好在哪里呢？那今天小编就给大家简单解读一下吧。

　　山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。

　　山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。

　　1、山茶甙

　　有抗癌、强心作用

　　2、茶多酚又称茶鞣

　　茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

　　其具体作用：

　　抗衰老、抗辐射、对癌细胞的抑制、抗菌、杀菌、对艾滋病病毒的抑制作用，

　　对重金属盐和生物碱中毒的抗解作用；

　　护齿明目和清除口臭的作用；

　　助消化作用；

　　增强微血管强韧性、降血脂，预防肝脏及冠状动脉粥样硬化；

　　降血压，降血糖、防止脑中风、抗血栓、抗变态反应和皮肤过敏反应、舒缓肠胃紧张、防炎止泻和利尿作用、促进Vc的吸收，防治坏血病；

　　改进人体对铁的吸收，有效防止贫血。有助于抑制心血管疾病、美容护肤、醒脑提神、利尿解乏、降脂助消化、降低胆固醇，预防肿瘤。

　　3、皂甙

　　双向调节免疫、抗缺氧和抗疲劳、抗低温应激、抗脂质氧化、抗致突变、对肾有调节、补肾溶血栓等作用。

　　4、鞣质

　　具较强的还原性，可清除生物体内的超氧自由基，延缓衰老。

　　有抗炎、驱虫、降血压等作用。提高血液含氧量，改善由于长期疲劳、工作学习压力大、经常性体力透支、空调环境中缺少氧气造成的精神萎靡，记忆力衰退，身体疲乏等症状。

　　降低血脂及血液中的胆固醇，增强人体免疫力，预防感冒、预防肝炎和肝硬化病变、改善气喘、慢性咳嗽和易过敏症状，促进人体新陈代谢，加快机体组织修复。

　　改善糖尿病、肾病、高血压、心脏病等一系列慢性病症状及病发症状。

　　用于改善皮肤干燥粗糙，促进皮肤伤口、烫伤、晒伤的愈合，可令肌肤散发健康美丽的自然光泽。

　　5、角鲨烯

　　有助于保持皮肤的柔软健康。

　　它是一种抗氧化剂, 可有效改善皮肤色泽, 缓解牛皮癣和皮炎这类皮肤疾患，对人类免疫系统有神奇疗效。

　　有助于治疗心脏病，高血压，低血压，糖尿病，胃病，肾病，结膜炎，脓胸，妇女病，类风湿性关节炎。

　　有助于吃大量油腻食品的人士恢复血液中胆固醇的正常水平。

　　有助于保持皮肤的柔软健康。其抗氧化作用可以在恶劣环境下，有效保护皮肤。提高免疫功能，对各种缺氧性疾病、心脏病、肝炎和癌症的防治有很好的作用。

　　6、锌

　　促进性器官正常发育保持正常的性功能。

　　缺锌导致性成熟迟缓，性器官发育不全，性功能降低，精子减少，月经不正常。

　　保护皮肤健康。

　　缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化；伤口愈合缓慢，易受感染。

　　维护免疫功能，锌有助于清除体内胆固醇，防治动脉粥样硬化，锌有助于抑制癌症的发生等。

　　与其它食用油相比，山茶籽油的单不饱和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中最高的，尤其是绿达山茶油的产地新县，地处茶油生长的最北界，北纬31.3度的适宜环境造就了高品质的油茶原料。

　　我们知道，食用油中饱和脂肪酸较高，容易引起高血脂、心血管疾病，而多不饱和脂肪酸中欧米伽-3与欧米伽-6的比例不协调会造成人体各种疾病与亚健康。山茶籽油有着其独特的成分优势，其它食用油所无法取代。

　　当然，山茶油中还含有其他的对人体有益的微量元素，例如维生素，钙等。在这里不能一一列举了，只是给大家解读了重点中的重点。不然，讲上一天都是有可能的。

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